年始のご挨拶‥‥、今ごろですが。

本年も相変わらず
宜しくお願い申し上げます🐰

年末に風邪を引いてしまい‥‥。
いつもの様に市販薬を飲んだけど、
治らないまま年明けに。

今年（昨年）、年末年始も営業したので、
お正月営業中も鼻がグズグズしスッキリしないまま日々が過ぎてしまった。
今までなら市販薬を一箱飲めば治ったのになぁ。これもお歳のせい💦

そして、8日からはえべっさん❗️
今年は暦が良く三連休やったので、
ろじうさぎから見える西門からは参拝客さんが湧き出る様に次から次へと出て来られてました。
ご近所さんも今年のえべっさんは凄い人出やなっ❗️、と驚いてはりました。

その恩恵で、おかげさまでろじうさぎもとっても忙しくさせて頂きました❗️
有難いことです。

8日〜12日でえべっさんが終わり、
何とか昨年の26日からずーっと続いた営業を終え、やっとこさ昨日、一昨日と休ませて頂きました。

そんなこんなで、年始のご挨拶もちゃんと出来ずに大変失礼致しました❗️

昨年の11月に大幅値上げをさせていただきました。
お客様には大変申し訳ないことだと思いながらも、
商売を続けていくには仕方ない決断でした。

全ての材料の値上がり。
主食の鮭やサバ。
だし巻きの玉子。
豆乳や湯葉。
ぶた肉や鶏肉も‥。
油や調味料はもちろんのこと、
いつも安く提供してもらってるお野菜までもが値上げって。

もちろんどの仕入れ先様も大変なことと思います。
どこも値上げなんてしたくないですよね。

そして人件費。

お国が勝手に決めて、勝手に実行されて、それに従うしかない。

ろじうさぎは大幅値上げをさせていただいたので、何とか凌いでおりますが。
結局は全ての材料の値上げ、そして、
人件費アップを払えない様な商売は辞めろ、ってことなんやなぁ、
と自分を納得させましたが。

実際に沢山のお店が昨年で閉店されてるのは皆さんもご存知だとは思います。

ろじうさぎもこれからの閑散期に値上げの影響が出るのでは、
と内心ヒヤヒヤしております。続けてお客様来てくれはるかなぁ、と‥‥。

この閑散期のうちに、スタッフには凡ゆることにしっかりと対応出来る様に、
個人の意識を高めていくように指導して参ります。

お料理はいつも通り丁寧に心を込めて作る。
接客・配膳など、お客様と直接関わる事柄にも丁寧に心を込めて対応する。

ご来店いただいたお客様に、
笑顔で「美味しかった」と言うお言葉を頂戴出来る様に
スタッフ一同協力・努力をして参ります。

7月には14年目に入るろじうさぎ。
どうぞ宜しくお願い申し上げます❣️

2026.1.16
ろじうさぎ　なるみ