彩りおばんざい御膳の小鉢のご紹介 “湯葉とたらこと昆布の和え物” 醤油とお砂糖とお出汁で甘辛く合えました。 やみつきになる逸品です❇️ 美味しいはもちろん、目で見ても楽しんでいただきたい。 それがお客様同士の会話にもつながり、楽しい食事の時間を過ごしていただきたい。 そう言う思いを込めて作っています。 𓊆 ご来店予定のお客様へお願いとお知らせ𓊇細かなことですが、ご理解の程、ご協力をお願いいたします […]

彩りおばんざい御膳の小鉢のご紹介 “竹の子の木の芽和え” 程良い酸味と白みそのひかえめな甘さがたけのこと良く合う一品です。 彩りおばんざい御膳　2,000円 京都グルメとして「ブランド化」した「おばんざい」これって京都人が日常的に食べている「お惣菜・おかず」なんです。 五色・五味を豊かに。どれも素朴で優しく、様々な食材を使って作られるおばんざいは、自然な味わいそのもの。いくつもの小さな小鉢に盛り付 […]

彩りおばんざい御膳の小鉢のご紹介 ★ブロッコリーとロマネスコの和え物 ロマネスコは甘みがあり、クセが少なく、上品な味わいが特徴なので出汁を効かせたシンプルなお味の一品です。 独特なコリコリとした食感を楽しんでいただけます◎ 彩りおばんざい御膳　2,000円 京都グルメとして「ブランド化」した「おばんざい」これって京都人が日常的に食べている「お惣菜・おかず」なんです。 五色・五味を豊かに。どれも素朴 […]

彩りおばんざい御膳の小鉢のご紹介 ★かぶらの炊いたん　菜の花添え 冬の素材と春の素材が出会う今日この頃。 雪のように真っ白なかぶらを煮て 菜の花を添えてみました。 彩りおばんざい御膳　2,000円 京都グルメとして「ブランド化」した「おばんざい」これって京都人が日常的に食べている「お惣菜・おかず」なんです。 五色・五味を豊かに。どれも素朴で優しく、様々な食材を使って作られるおばんざいは、自然な味わ […]