《 紅茶編 》

カフェやし女性に好まれる紅茶も手抜き出来ひん

コーヒー派の私には紅茶の知識ってあまり無くて、コーヒー以上に考えましたね。

茶葉をどこで買う（仕入れる）か。 これもコーヒーの様には簡単にはいかなかったなぁ。

と言うか紅茶の葉と言えば一般的なトワイニングや、デパートで売ってるFAUCHONやWedgwoodしか浮かばなくて どうしようかなぁ、 と思案してたら大丸の近くに紅茶売ってるお店があったな！、 と思い出して行ってみました。

紅茶専門店　京都セレクトショップさん。

なかなかプロっぽいお店。 余分な飾りの無いパッケージ。

どんどん試飲させてくださり、 カフェで使う茶葉のセレクトにしっかりと相談にのっていただき、 最後は美味しい紅茶の淹れ方のお勉強もさせていただきました

その甲斐もありろじうさぎの紅茶は、 ストレート・レモンティーには、 ダージリンを使用。

ミルクティーには、アッサムを使用。 アイスティーには、ディンブラを使用。

それぞれ美味しい紅茶を召し上がっていただくために、茶葉を変えてるんですよ

紅茶ファンのお客様が増えると嬉しいんやけどねぇ‥‥、なかなかね