カフェを開店するに当たり、 『メニュー決め』が一番大事。 それが分かってたから、結構色々考えましたねぇ。 メニューを考えたら、 食材のこと、 調理器具のこと、 お箸や、トレイ、食器のこと。 やること、考えること、いっぱいありましたねぇ。 これがまた楽しくて だんだんと形になって行くことが嬉しくてね お昼ごはんの名前「ろじうぜん」 なんのこっちゃ？、でしょ これ、 「ろじうさぎ」の「お昼のおぜん」 […]

私もここに来て、最初は酷い状態のお家でした。（大家さんごめんなさい） それを、ジャングルの様な庭の雑草抜き、 育ち過ぎてる南天や、わからん木を切って、 大量のゴミ捨て、煤を払い、 そして掃除、掃除、ひたすら掃除 掃除と並行して改修工事が始まり、 水回り、厨房のテコ入れ。 室内を改装する予算がないから、少しでも綺麗になる様にこれまたひたすら掃除。 鼻の穴が真っ黒になったこともあったなぁ そんなことを […]