このお家との出会いはインターネット。 四条京都町家での経験から、みんなが憧れる様な基本的な京町家を探してました。 奥に長い うなぎの寝床で、 通り庭があり、 おくどさんは無くとも、たたきに水回りがある。 格子や、虫籠窓、奥庭には蔵がある。 でもね、9年前は町家ブームの真っ只中！ 不動産屋さんに行っても、こんな素人は相手もされませんでしたよ。 どことは言いませんが、京都で町家を扱う不動産屋と言えばこ […]

カフェを開店するに当たり、 『メニュー決め』が一番大事。 それが分かってたから、結構色々考えましたねぇ。 メニューを考えたら、 食材のこと、 調理器具のこと、 お箸や、トレイ、食器のこと。 やること、考えること、いっぱいありましたねぇ。 これがまた楽しくて だんだんと形になって行くことが嬉しくてね お昼ごはんの名前「ろじうぜん」 なんのこっちゃ？、でしょ これ、 「ろじうさぎ」の「お昼のおぜん」 […]