今日は久しぶりにたくさんの仕込みをしました！
六角kitchenも忙しい様で、
お惣菜のリクエストがあったから
じゅんじゅんと二人で数種類のお惣菜を作りましたよ❣️
ろじうさぎもお客様がぼちぼち来てくれはって、
六角kitchen共々、何とかやってます。
両店共に応援してくださってるお客様、
ありがとうございます😊
さて、私はこれから少し一服して、お仕事再開！
これからお弁当にかける「ふりかけ」を仕上げます。
お出汁をとる際に出る「出しカツオ」の残り（カス）をふりかけにするんです。
お料理屋さんではよくやられてますが、これがなかなか手間がかかる💦
まあ、慣れないからやと思うけど。
これが上手く早く出来るようになれば、
朝ごはんタイムにお客様にサービスでお出しできるんやけどね。
だって忙しい程、お出汁ってよくとりますからね。
いくらでも「出しカツオ」も「出し昆布」も残りが出ますからね。
この暇な時に練習します！
なんでも慣れが肝心です❗️
あっ、練習と言ってもすでに美味しく出来てお弁当に使ってますよ🎵
あくまでも慣れる練習ですからね❣️
本日最後の配達の後。
遠くの夕焼けが綺麗でした。
京都・宮川町の町家cafe ろじうさぎ
■住所■
〒605-0808
京都市東山区下柳町176
（宮川町歌舞練場上ル一筋目東入ル 恵美須神社西側）
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■ＴＥＬ■
０７５-５５１-０４６３
■ＭＡＩＬ■
■休業日■
不定休
お休みについては こちら をご確認ください。
■営業時間■
８：００～１７：００ (７・８月は７：００～営業) 不定休
-朝ごはん-
８：００～１０：３０（ラストオーダー）
１１：００閉店
-休憩-
１１：００～１２：００
-お昼ごはん-
１２：００～１４：３０(ラストオーダー)
-ドリンク-
１２：００～
-甘味-
１４：００～
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